Документальный фильм «Открытие Китая» о китайском чае от Первого Канала

На Первом канале недавно вышла передача «Открытие Китая с Евгением Колесовым» про Китайский чай, в которой в двух словах рассказывается про китайскую торговлю чаем, про цены на рынке и передаётся сама атмосфера большого многообразия чайного мира. Есть свои недочёты, некоторые из них в данных и названиях о существующих сортах чая. В любом случае рекомендуется для ознакомления всем,…

Бостонское чаепитие

В этом небольшом анимационном видео, рассказано о том что случилось во время так называемого «Бостонского чаепития». В 1773 году Англия подняла непомерные налоги для импортируемого чая в свою американскую колонию…

Чай для похудения: минус 7,7% жира с талии.

Чай для похудения: минус 7,7% жира с талии.

  Из этой статьи вы узнаете: Подходит ли чай для снижения веса. Может ли чай сжигать жир. Можно ли с помощью зеленого чая похудеть. Какой лучше пить чай для похудения или самый эффективный чай для похудения. Приобрести свежий чай наиболее подходящий для похудения можно в нашем магазине. Во время выходных и праздников, полных вкусных блюд…

Правильное хранение чая

Правильное хранение чая

  Из этой статьи вы узнаете: Как нужно правильно хранить чай. Как свет, влага, жир, тепло и холод влияют на чай. При каких условиях созревает светлый шен пуэр и тёмный улун. Нужно ли хранить чай в холодильнике. Когда люди начали экспортировать чай в 17 веке, они использовали тонкие листы свинца, обивая ими мягкие древесные ящики…

Температура заваривания чая и сколько чая для заварки нужно

Температура заваривания чая и сколько чая для заварки нужно

Из этой статьи вы узнаете: Сколько нужно насыпать заварки чая для достижения хорошего вкуса и аромата. Какой должна быть температура воды для чая. Сколько насыпать чая для заваривания? Такой вопрос задают себе многие не раз сталкиваясь с новым сортом или впервые пробуя заварить свежий чай. Определённое количество или вес чайных листьев, а также правильно подобранная…

Фтор в Чае. Как дешёвый чай вредит вашему здоровью?

Фтор в Чае. Как дешёвый чай вредит вашему здоровью?

Из этой статьи вы узнаете: Опасны ли фториды содержащиеся, практически, во всех продуктах в нашей жизни. Сколько фторидов в чае. В каких самых распространённых продуктах содержатся фториды. Чем дешёвый чай отличается от дорогого. С точки зрения здоровья. В каком чае меньше всего фтора. Почему нельзя долго заваривать и настаивать чай. Что делать, для того, чтобы…

Почему чёрный чай на самом деле является красным чаем?

Почему Чёрный чай является Красным чаем? Чёрный чай (Красный чай). Описание и Особенности.

В этой статье я постараюсь коротко рассказать и описать что же такое представляет из себя напиток, который знаком каждому из нас с самого детства – это Чёрный чай. Чёрный чай, он же Красный является одним из самых потребляемых в мире и наиболее универсальным, чем остальные чаи. Англичане его пьют с молоком, русские же добавляют дольку…

Горы Таиму в провинции Фуцзянь (Китай). Родина чайных кустов подвида Фудин Да Бай.

Краткая и интересная история белого чая

Сегодняшней темой для статьи я выбрал историю белого чая, многие полагают, что белый чай является самым первым чаем произведённым когда-либо человеком. Это связано с тем, что для его производства требуется всего лишь сушка листьев, в прежнее время использовали сушку листьев под солнцем. Белый чай ценился знатью во все времена, был и остаётся самым утончённым и…

Серебряные иглы - Белый чай из почек

Белый чай: особенности и разновидности

Всем привет, в этой краткой статье я попытаюсь в общих чертах рассказать о том что такое Белый чай, к какой категории он относится, его разновидностях и какие способы его заваривания существуют. Белый чай и категория слегка окисленных чаёв. Белый чай относится к слегка окисленным чаям, в котором структура листа остаётся целой из-за отсутствия физического воздействия…

Пиалы с чаем улун и чайник

Чай Улун: Огромное разнообразие и особенности

Всем привет, сейчас я хочу рассказать об удивительной и даже уникальной чайной категории – Улуны. Чай улун очень популярен во всём мире. К этой категории относятся такие известные сорта как Дахунпао, Тегуаньинь и Шуйсянь. Но это лишь вершина айсберга с большим, я бы даже сказал огромным, ассортиментом чая. Давайте сейчас разберёмся в особенностях чая из этой…

Зелёный чай. Вкусовые заметки и польза для здоровья.

Всем привет, с вами портал «ТеаКуст» и чайный мастер Андрей Шкарин. Сейчас я хочу вам рассказать о вкусовых характеристиках зелёного чая и его влиянии на здоровье. Зелёный чай отличается от красного(чёрного) чая в основном тем что для того чтобы почувствовать его полную радугу оттенков вкуса необходима определённая температура воды. Для большинства зелёных чаёв температура более…

Сушка зелёного чая на солнце в лотках

Производство Зелёного чая: Сушка на солнце

Всем привет, с Вами Андрей Шкарин и проект TeaКуст. Сейчас я хочу Вам рассказать об одном из способов производства зелёного чая, который сегодня применяется всё реже и реже – это сушка на открытом воздухе под прямыми лучами солнца. Сушка под солнцем – это именно та самая вещь, которую большинство народов делало с едой раньше, да…

Краткая и интересная история зеленого чая

Домашние рабы и чай. В Древнем Китае был широко распространён рабский труд. Однажды министр Ван из города Чанду (провинция Сычуань) поспорил с рабом, который отказывался идти в соседний город за вином. Раб разумеется был против и отказывался выходить из дома, потому что в его обязанности входило только содержание домашнего хозяйства. В приступе ярости Ван составил…

Зелёный чай

Самый полезный зеленый чай — Основная информация.

Зелёный… Это мой самый любимый класс чая, потому что каждый сорт из этого вида уникален, не то что бы все остальные сорта других видов одинаковые, просто зелёные чаи отличаются друг от друга очень сильно. Если Вы попробуете один сорт, то второй будет иметь совершенно другой вкус и запах и будет похож разве что цветом, даже…

Таинство процессов ферментации и окисления

Ферментация чая и его окисление. Таинство процесса.

Весь существующий чай можно классифицировать по многим критериям: место выращивания, сорт, форма, аромат и т. д. Но большинство людей во всём мире используют универсальный способ категоризации чая, основанный на ферментации и ферментативном окислении, процессах производства, которые применяются при изготовлении чайного листа. Большинство из нас не слышали эти слова, а если и слышали, то не понимая что…

Целебные свойства чая. От истории к фактам

Согласно китайской истории удивительные свойства чая открыл император-учёный и основатель китайской медицины Шень-Нун (神农, Shénnóng) имя которого переводится как «божественный земледелец». Виной тому стали сухие листья с чайного куста, по случайности упавшие в котёл с кипящей водой его подчинённых. Запах получившегося отвара привлёк его внимание, а вкус и эффект которое растение произвело на тело оказался…

Чайная церемония

Чайная церемония в Китае

Чайная Церемония в Китае. Краткая информация. На китайском языке это словосочетание звучит как chá dào (茶道), что в переводе означает «Чайное искусство» или же «Воспитание духа путём проявления изысканного вкуса к чаю». Это своеобразный ритуал, который многие считают неким способом самосовершенствования; во время чайной церемонии мы сможем не только насладиться прекрасным вкусом и запахом чая,…