Интернет портал свежего элитного чая «ТеаКуст» предлагает купить свежий чёрный (или красный) чай из почек Цзинь Цзюн Мэй (Золотые Брови) с доставкой по Москве, России и всему миру.
Изысканный сорт уишаньских красных чаев «Золотые Брови» производят из почек
Один из самых изысканных сортов красного чая, родом из всемирно известного китайского заповедника гор Уи Шань, провинции Фуцзянь. Год рождения первого урожая этого чая можно считать 2005 год. В этот момент очень влиятельный человек, сопровождал группу гостей, и наткнулся на необычный сорт чайного куста, растущего на высоте 1800 метров над уровнем моря.
Как делают этот чай
Он отправил несколько горстей почек, в деревню где впервые был создан 300 лет тому назад и делают по сей день настоящий элитный копчёный чай Лапсанг Сушонг. Проведя множество экспериментов и улучшив процесс производства получили чай, который назвали Цзинь Цзюнь Мэй в переводе с китайского «Золотые Брови».
Этот чай делают только из почек, в каждых 50 грамм содержится около 5000 чайных типсов (почек). В 500 граммах соответственно 50,000 штук. Один опытный фермер срывает в день всего 2000 почек. Чтобы собрать сырья на 100 грамм чая 2 фермера должны работать целую неделю.
Аромат и вкус
Деликатно скрученные почки, имеют много золотых типсов, в отличии от других китайских чёрных чаёв. Высокое качество чая «Золотые Брови» заметно сразу после первого знакомства с ним. Яркий солодовый мужской аромат, но не резкий, а скорее галантный. Вкус настоя цвета красного дерева очень глубокий, слегка терпкий, обладающий богатым послевкусием. Однако, надо быть внимательным, если чай чуть передержать, то настой может начать горчить.
Свойства чая Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые Брови»
Чай снимает усталость, нормализует давление. Оказывает укрепляющее действие на весь организм. Чашка горячего красного чая отличное окончание рабочего дня или начало зимнего вечера.
История создания
Перед нами один из самых изысканных образцов красного чая, который создал в 2005 году очень уважаемый чайный мастер по имени Лян Цзин Де. Цзинь Цзюнь Мэй родом с гор Уишань в провинции Фуцзянь на востоке Китая. Летом 2005 года генеральный директор одной из самых влиятельных компаний по производству чая Цзян Юань Синь, сопровождал гостей из Пекина в горы Уишань. В заповеднике, который находится на высоте 1,8 км над уровнем моря они обнаружили удивительно нежные чайные почки, источавшие такой прекрасный аромат, что на эмоциях он предложил сделать из них красный чай. Вскоре почки были собраны и отправлены в деревню Тунму(桐木), где ранее(почти 300 лет тому назад) был создан первый чай Лапсанг Сушонг(拉普山小種 ). И тут за дело взялся наш знаменитый мастер чайного дела Лян Цзин Де решивший провести эксперимент. В итоге традиционный процесс основанный на производстве Лапсанг Сушонга и более передовая техника ферментации сделали своё дело и теперь мы можем наслаждаться новым видом красного чая название которого в переводе с китайского обозначает «Золотые брови».
В отличии от остальных красных чаёв, Цзинь Цзюнь Мэй производится только из чайных почек. Каждые 500 грамм этого чая состоят из 50 000 почек, опытный фермер срывает примерно 2000 почек в день, чтобы собрать килограмм «Золотых бровей» 20 фермерам необходимо 2 дня!
Главным отличием от других красных чаёв, являются деликатно скрученные почки большинство которых имеют золотой цвет, что и придаёт чаю неповторимый вид. Качество этого чая действительно затмевает собой все остальные красные чаи и возводит «Золотые брови» на пьедестал почёта. Потрясающая красота чайных почек и пьянящий яркий аромат никого не оставят к этому чаю равнодушным. Настой цвета красного дерева с глубоким и чётким ароматом станут великолепным началом дня. Будьте осторожны с тем чтобы не передержать чай, при первой заварке, ему достаточно пары секунд, иначе из-за высокого качества, если неправильно его приготовить, чай может получиться горьким. Аромат, цвет почек и чая, отсутствие характерной терпкости, в отличие от других сортов, делает «Золотые брови» особенным, неповторимым и уникальном в своём роде. Цзинь Цзюнь Мэй — чай, который должен попробовать каждый в своей жизни. Это высший пилотаж.
Характеристики
Оригинальное название: 金骏眉 (jīnjùnméi)
Organic Wuyi «Golden Buds» Jin Jun Mei JinJunMei Golden Eyebrow Chinese Black Tea
Время промывки: 30-45 секунд
Время заварки: начиная с 10 секунд
Отзывы
Отзывов пока нет.