Оригинальное название: Orange Pekoe (OP)

Тип листа: Целый

Дата сбора: 2016 год

Место сбора: Шри-Ланка (Цейлон)

Температура воды: 90-95 °c

Время промывки: 20 секунд

Время заварки: начиная с 10-х секунд

Краткое описание. Оранж Пеко.

Orange Pekoe – это высококачественный рассыпной цейлонский чёрный чай собранный на острове Шри-Ланка, который раньше носил гордое название цейлон (порт. Ceilão. В Шри-Ланке чайный куст растёт на чайных плантациях за которыми бережно ухаживают. Они находятся в 6-ти различных регионах, этот чай собрали в регионе «Чайные сады Канди». Эта местность знаменита своей горной вершиной Пидуруталагала. А где есть горы, там несомненно есть хороший и вкусный чай, т.к. туман и облака, собирающиеся вблизи гор, обеспечивают подходящий климат для его выращивания. Регион Канди находится на возвышенности с высотой 500-1210 метров над уровнем моря. Настоящий красный (чёрный) отборный чай с острова Шри-Ланки, страны носящей также название Цейлон. Этот чёрный цейлонский чай сорта Оранж Пеко собран полностью вручную в местности под названием «Чайные сады Канди», туманном горном массиве Пидуруталагала на Шри-Ланке. Высота от 500-1210 метров над уровнем моря. Собран весной.

Вообще Орандж Пеко — это всего лишь термин используемый для обозначения особого вида чёрного цейлонского чая, используемый в торговле чаем Западными странами в основном для чая из Шри-Ланки и Индии. В Китае, родине чая, этот термин как правило не используется. Там в ходу более красивые и изощрённые названия. Система подвидов Орандж Пеко основана на размере обработанных и высушенных листьев чёрного чая.

Остров Шри-Ланка стоит на 3-м месте по экспорту чая после Китая и Индии, ранее был известен как Остров Цейлон (порт. Ceilão). Чайная промышленность зародилась на нём в XVIIIвеке и в скором времени Цейлон завоевал популярность по всему миру, как один из самых крупнейших и качественных экспортёров чая.

В отличие от Китайского чая классификация сортов чая из Цейлона очень проста, здесь нет красивых названий, а есть только вид чая, структура листа, его размер и тип (сломанный, целый, пыль).

Категория Оранж Пеко (англ. Orange Pekoe, OP), представляет собой крупные, тонкие заострённые листья с маленькими жилками без почек собранные с чайного куста и скрученные посередине вдоль своей оси. Сбор урожая обычно происходит весной в Апреле и Мае. В чайной промышленности Шри-Ланки этот термин используется чтобы описать чёрный цейлонский чай среднего сорта состоящий из цельных листьев определённого размера, однако в некоторых регионах и в том числе странах Северной Америки этот термин используется как описание любого чёрного чая. Несмотря на простое название цейлонский чёрный чай OP обладает удивительным вкусом и неповторимым ароматом.