Место сбора: Южная Корея, Провинция Чолла-Намдо, Уезд Посон
Качество: Элитное EQ
Температура заваривания чая: 75
Упаковка: Упакован в Корее в пластиковую тубу 50 грамм (подарочная упаковка)
Чем корейский матча отличается от японского?
Корейский матча (маття) — это порошковый зелёный чай, который в отличии от японского маття выращен без обагащения почвы азотом, который японскому чаю характерный яркий зелёный цвет, поэтому цвет матча из Кореи более мягкий. Следует также отметить, что чайные кусты для корейского маття выращиваются в тени горной местности, бамбука или тумана пришедшего с океана.
Производство матча из Кореи
Кусты чайных деревьев за некоторое время до момента сбора урожая закрывают от солнечных лучей. В листьях чая от этого в матча становится меньше кофеина и увеличивается содержание хлорофила, который отвечает за сладковатый вкус. Затем следует стадия высушивания чайного листа и его перемалывание в порошок.
Органическое производство
Как говорилось выше, корейский матча выращен без применения каких-либо химических удобрений, что подтверждается наличием сертификатов.
Полезные свойства чая матча из Кореи
Как и любой зелёный чай, маття полезен для здоровья. Полифенолы содержащиеся во всех зелёных чаях защищают организм от свободных радикалов. Зелёный чай обычно также используют в качестве профилактики болезни альцгеймера, онкологических заболеваний, рассеяного склероза, ожирения и др.
Почему корейский матча называют чайной пудрой
На упаковке чая содержится слово «powdered tea», в отличии от традиционного названия «matcha» (Или по корейски: malcha). Многие считают, что если чай не рос всегда в тени и его листья не были обработаны должным образом (обычно в маття удаляются прожилки и черешки из листьев), то это не матча. Поэтому вместо этого употребляется название «порошковый чай».
Как заварить матча?
Для приготовления матча обычно используют бамбуковый венчик, взбивая его в маленькой кермической миске. Если нет таких принадлежностей, то можно его заварить как обычный зелёный чай.
Чай не является лекарственным средством, не является БАДом, не содержит ГМО.
Отзывы
Отзывов пока нет.