Почки Пуэра Белый Лунный Свет — Белый Китайский чай

Другие названия чая: Богиня луны. Белый лунный свет. Почки пуэра. Белый пуэр.

Винтаж (срок выдержки): 2012 год;

Чай Белый лунный свет производят при свете луны

Этот вид чая обладает странной формой с одной стороны он чёрного цвета, а с другой белого: как будто лунный свет падает на его побеги, из-за этого он получил название: «Белый Лунный Свет». Его следует понимать дословно. Чайные листья и почки собирают ранней весной в Китае, провинции Юньнань со старых чайных деревьев. Потом для того чтобы он прошёл процесс созревания, его сушат при лунном свете. Для этого его выкладывают на пол в домах из глины без крыши, чтобы солнце не попадало на чай.

Почки пуэра свойства и влияние на здоровье

Чайные почки пуэра не только богаты витаминами, но также содержат большое количество алкалоидов и полифенолов. Также в нём содержатся оксикислоты, которые помогают регенерировать клетки кожи, поэтому этот чай отличный выбор для девушек.

Мягкий аромат и насыщенный вкус

Цвет настоя этого белого чая при первой заварке желтый, потом меняется на красный, затем возвращается к жёлтому. У него удивительно мягкий аромат с тёплыми древесными оттенками. Вкус же с приятной сладостью, задерживающейся послевкусием на долгое время. Это белый чай в котором одновременно сочетаются слабый аромат улуна и мягкость пуэра. Это высший сорт чая, который стоит попробовать каждому. Белые чаи также как пуэры выдерживают, чтобы их вкус становился более отчётливым.

Как заварить белый пуэр

Для того, чтобы почувствовать полную радугу вкуса почек белого пуэра, его надо заваривать кипячёной водой 95~100 градусов. Соотношения количества чая и воды зависит лишь от личных предпочтений, но обычно 3 грамма чая на 150 миллилитров кипятка, если в долях, то 1/50-1/30 (одна часть чая на 50-30 частей воды). Время заваривания постоянно ненамного увеличивать, начиная с одной минуты.

Как хранить белый пуэр «Белый лунный свет»

При правильном хранении почки пуэра меняют свой вкус, аромат и цвет: свежий сырой пуэр ярок, желтоватый настой сильного или даже, скорее сурового вкуса. С возрастом яркий сырой вкус становится всё мягче и мягче. Настой спелого пуэра — это ярко-красный цвет и гладкий вкус, старый зрелый наоборот темно-красный, а вкус его чуть более ощутимый и толстый. Аромат, качество и ценность пуэра постоянно увеличивается с течением времени при правильном хранении: чем дольше, тем лучше.