Перейти к содержимому

Целебные свойства чая. От истории к фактам

Целебные свойства чая известны человеку с давних времён.
Целебные свойства чая известны человеку с давних времён.

Согласно китайской истории удивительные свойства чая открыл император-учёный и основатель китайской медицины Шень-Нун (神农, Shénnóng) имя которого переводится как «божественный земледелец». Виной тому стали сухие листья с чайного куста, по случайности упавшие в котёл с кипящей водой его подчинённых. Запах получившегося отвара привлёк его внимание, а вкус и эффект которое растение произвело на тело оказался восхитительным, после этого это растение было включено в фармакологический трактат Шэньнун бэньцаоцзин (神农本草经, Shénnóng běncǎojīng), Трактат Шэнь-нуна о корнях и травах.

Среднее содержание Флавоноидов в чае по сравнению с вином и яблоками.

Среднее содержание Флавоноидов в чае по сравнению с вином и яблоками.

Флавоноиды — это крупнейший класс антиоксидантов (веществ, которые способствуют защите нашего организма от токсинов). Они включают в себя такие группы веществ, как антоцианы и флаванолы, содержащиеся в большинстве фруктов и листьев растений. По данным Департамента сельского хозяйства США(USDA)(1): среднее содержание флавоноидов в 150 мл чашки зелёного чая 200.01 мг, в вине же того же объёма 41,7 мг и яблоке с кожей, съедобная часть которого весит 150 г содержится всего 21,75 мг флавоноидов. Из этого следует, что одна чашка чая равна 4,79 бокалам вина или же 9,2 крупным яблокам по содержанию антиоксидантов.

Целительные свойства чая

Некоторые целебные свойства чая.

В зависимости от сорта чая и степени ферментации эти свойства могут варьироваться от одного к другому, но тем не менее есть некоторые общие для всех целительные свойства. Такие как:

  • Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний;
  • Профилактика рака;
  • Борьба с ожирением;
  • Снижение риска Диабета;
  • Регулирование процессов пищеварения в лучшую сторону;
  • Анти-патогенное и анти-воспалительное действие;
  • Снижение уровня стресса;
  • Профилактика болезни Альцгеймера;
  • Снижение неприятного запаха изо рта;
  • Увеличение уровня здровья и срока жизни

Качество чая.

Некоторые чаи содержат намного больше полезных веществ, чем другие, дело не только в степени окисления чайного листа(ферментации), но и в качестве конечного продукта. К примеру отчёт Министерства сельского хозяйства США, говорит нам, что EGCG(Галлат эпигаллокатехина), один из полифинолов, содержащихся в чае, обладающий одними из самых полезных и целительных свойств. В свежем зелёном чае содержится 200 мг, а в чёрном чае известного бренда содержится всего лишь 0,49 мг EGCG в 100 мл, т. е. примерно в в половине чашки. Чтобы легче Вам было это понять, одна чашка свежего китайского зелёного чая равна по своим целительным свойствам 408-ми чашкам чёрного чая с прилавка супермаркета.

Объективны ли взгляды учёных?

Полезные и целительные свойства были подтверждены во многих, многих исследовательских центрах. Результаты полученных данных отличаются друг от друга, в основном между исследованиями проведёнными на Дальнем Востоке от исследований Запада. Это основано на том, что любители чая в западных и европейских странах заваривают низкокачественные чайные пакетики или залежалый «листовой чай» с прилавка супермаркета, в то время как народ Китая, Японии или другой азиатской страны в основном используют свежий листовой чай среднего или высокого. О чём я уже писал выше, дело в качестве.

Привычка тратить деньги и своё здоровье.

Несмотря на то что положительные эффекты видны не вооружённым взглядом, большинство из нас по-прежнему тратят гораздо больше денег на таблетки и безалкогольные напитки, чем на свежий и полезный листовой чай. При этом преимущества таблеток и «полезных напитков» просто блекнут перед чашкой горячего вкусного чая.

Если у вас войдёт в привычку выпивать хотя бы пару чашек в день качественного чая, который можно найти в нашем магазине, то вы не только всё время будете полны физических и умственных сил и здоровья, но и ещё и избавитесь от некоторых распространённых недугов, о которых было упомянуто выше.


Чайный мастер, Андрей Шкарин

Добавить комментарий