Оригинальное название: 太平猴魁
Место сбора: горы Хуаншань, провинция Аньхой
Температура воды: 75-85°c
Время промывки: 20 секунд
Время заварки: начиная с 3-х секунд
Краткое описание. Тай Пин Хоу Куй.
Перед нами один из знаменитых чаёв Китая, он настолько заменит и редок, что во время официального визита Владимира Путина в Китай в 2006 году, именно этот сорт преподнесли ему в качестве подарка. Кусты Тай Пин Хоу Куй растут в районе Хоу-Кенг (猴 坑) у подножия Жёлтых гор(Хуаншань) в провинции Аньхой. Длинна чайного листа достигает 60 мм, это самый большой размер, среди известных зелёных чаев. Собирают его весной в очень короткий промежуток времени обычно около 17 дней в году на небольших территориях в маленьких объёмах. Популярность Тай Пин Хоу Куй возрастала постепенно: с 1900 по 2004 год участвовал в 5 мировых чайных выставках, где всегда завоёвывал наивысшую награду, а в 1955 был включён в 10-ку известных чаёв китая.
Свежий и мягкий вкус Тай Пин Хоу Куй прекрасно гармонирует с природным, свежим ароматом. В аромате слышны ноты свежих цветов, орхидеи, мёда. А ноты вкуса наполнены шоколадом и различными пряностями.